鲍属动物栖息于水质清澈、海藻繁茂的岩礁海底,喜夜间觅食,白天以发达的足部肌肉吸附在岩礁上隐伏。除南美的大西洋沿岸、加勒比海和美国的东海岸以外,各大洲的近岸海域沿海水域均有鲍螺分布。鲍属动物的足部肌肉营养丰富,鲜美可口,是海味中的珍品。鲍螺是蛋白质、碘、铁、镁、硒、维生素E的重要来源,而且饱和脂肪含量低。鲍鱼补而不燥,养肝明目,止渴通淋。其贝壳称“石决明”,用作药材,有平肝潜阳、镇静、明目的功能。

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