蚕蛹

蚕蛹，是鳞翅目蚕蛾科家蚕的蛹。蚕蛹是幼虫和成虫之间一个静止不活动的变态时期，成虫主要寄生在桑叶上，是寡食性昆虫，以桑叶为食料 。蚕蛹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等 。药用价值方面，味甘、辛、咸，性平，入脾、胃、肾经，具有健脾除疳，益胃的功效，多用于虚劳羸瘦以及胃阴不足、消渴引饮、肾虚遗尿等病证 。蚕蛹的脂肪具有很好的消炎、抗感染作用，同时对降血压、降血脂以及提高免疫力有益。蝉蛹还含有维生素A、B、D等多种维生素，铁、锌、硒等微量元素以及少量粗纤维、甲壳素、抗菌肽、溶菌酶、多糖。 蚕蛹中微量元素也非常丰富，是高钙高镁的食物。其钙含量是牛肉的76倍，鸡蛋的32倍，可强筋健骨；镁含量是牛肉的4倍，鸡蛋的12倍。若蚕蛹处理或放置不当，如虫体变色、发黑、发红等，蛹内蛋白可产生变性、分解，产生毒素，食后而致中毒。